Zucchine mon amour

Sempre per la dieta, ma soprattutto un piatto fresco e veloce da fare!

ZUCCHINE ARROSTITE CON RUCOLA E PARMIGIANO

Zucchine

Rucola

Scaglie di parmigiano

Olio e sale

Tagliare le zucchine per il lungo e arrostirle. Nel frattempo lavare la rucola e lasciarla sgocciolare.

Disporre le zucchine a raggiera su un piatto di portata e versarci sopra la rucola lavata e spezzettata.
Aggiungere le scaglie di parmigiano e condire con olio e sale e servire!