Questa ricetta l'ho vista in tv alla Prova del cuoco da una maestra di cucina, ma non ricordo quale.
Ingredienti
1Kg patate
formaggio grattugiato
sale e pepe q.b.
1Kg broccoli
3 salsiccie
Proccedimento
Lavate le patate e lessatele. Nel frattempo, pulire e lavare i broccoli e farli cuocere a crudo in una padella antiaderente con olio e sale, coperti da un coperchio. A metà cottura aggiungere le salsiccie, private della pelle, e fatte a pezzetti.
Una volta lessate le patate, schiacciarle e insaporirle con formaggio grattugiato, sale e pepe e un po' di olio.
Ungere una teglia per il forno con dell'olio e ricoprire con una parte dell'impasto delle patate. Farcire con i broccoli e le salsiccie e ricoprire con la rimanente parte dell'impasto di patate.
Ricoprire con il pane grattugiato e cuocere in forno per circa 40 minuti a 200° fino a doratura.
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