L'altro giorno ho postato la ricetta delle tagliatelle fatte in casa, oggi vi presento il sughetto veloce veloce con cui le ho condite.
TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI
1 confezione di funghi porcini congelati (io ho usato quelli della Buitoni)
1 spicchio di aglio
5 pomodorini
olio extravergine
vino bianco
sale e prezzemolo
Mettere in una padella (abbastanza grande da poter far mantecare la pasta) olio e lo spicchio d'aglio a rosolare. Versare i funghi porcini e dopo averli rosolati un 6-7 minuti a fuoco medio, bagnare con un po' di vino bianco. Sfumare e aggiungere i pomorodini tagliati a dadini piccoli. Aggiustare di sale e lasciare cuocere per qualche altro minuto. Cuocere la pasta e versarla direttamente nel sughetto preparato e condire, alla fine, con un po' di prezzemolo tritato.
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