Se la vita non ti sorride... allora tu falle il solletico! Chi non ama cucinare non sa che spicchio felice della vita che si perde!

giovedì 23 settembre 2010

Insalata nizzarda

Fresca e veloce, anche se l'estate ormai è un ricordo e abbiamo cominciato a correre dietro ai nostri figli e ai loro mille impegni (che poi ce li cerchiamo tutti noi), questa è un'ottima idea di cena! Ringrazio Renza di Sfizi e pasticci che mi ha fatto ricordare l'esistenza di questo piatto!


INSALATA NIZZARDA
Insalata mista
Patate lesse
Pomodorini
Fagiolini
Uova sode
Non inserisco le quantità perchè dipendono dai gusti (infatti nella lista degli ingredienti ci sono le uova sode, ma io non le ho messe perchè non le digerisco molto) e dal numero di persone.
Lessare le patate. Pulire e lessare i fagiolini. Cuocere le uova. Lavare e tagliare i pomodorini. Lavare e pulire l'insalata mista. In una ciotola riunire tutti gli ingredienti e condire con olio, sale e un po' di aceto.

2 commenti:

  1. Ciao!
    Anche se l'estate sta finendo, l'insalata è sempre buona!
    Ciao e buona serata!

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  2. Come hai ragione Renza. La tua versione era molto più bella della mia!!! Buona serata anche a te!

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